侯爵夫人杏仁小蛋糕

作者： _Autumnowg_

出自《修道院点心食谱》 这也是圣诞节的烘培点心之一。 浓浓的杏仁香气和略带湿润的口感令人印象深刻， 是许多修道院都有制作贩售的糕饼， 也有用四角形的浅纸杯为容器去烘烤的形式。 可做5*3.5cm玛芬杯*6

用料

• 杏仁粉 100g
• 低筋面粉 20g
• 泡打粉 1/2小匙
• 蛋黄 2个
• 蜂蜜 1大匙
• 蛋白 1个
• 砂糖 30g
• 细糖粉 适量

侯爵夫人杏仁小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至180度

步骤 2

杏仁粉、低筋面粉、泡打粉一起筛过备用

步骤 3

蛋黄与蜂蜜充分混合均匀

步骤 4

将蛋白打至7分的发泡度，加入砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解于其中

步骤 5

混合三与四，稍微搅拌后加入二，注意避免结块，手势轻快地搅拌均匀后，倒入玛芬蛋糕用的小纸杯里

步骤 6

放入烤箱里烤10分钟

步骤 7

从烤箱取出放凉，享用时撒上细糖粉即可

菜谱创建时间：2015-12-20 15:44:33