超级简单蒸黑芝麻蛋糕

作者： 食香全

为了蒸蛋糕，不知道做多少，都不好吃，面粉下多就硬，面粉放少就是软，没有蓬松感，搜索很多资料来参考，这段时间才能做出像模像样蒸蛋鸡，每次发蒸蛋糕的作品就有人要菜谱，技术还不是很棒不敢发，但今天蒸了还不错，就发一菜谱吧 这款无油少糖蒸蛋糕适合吃的人比较多，不易上火，轻食者优先选择，可以放入果仁，果脯，果酱，等，*\(^o^)/*

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 二个（个头要大一点）
• 白砂糖 50克
• 黑芝麻 少许

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，鸡蛋，白砂糖

步骤 2

用盆子放入60度温水备用

步骤 3

将二个鸡蛋打入盆中

步骤 4

用打蛋机，不用开动，一直先搅拌均匀

步骤 5

将鸡蛋盆垫在温水盆中，用打蛋器，打几下到起粗泡泡

步骤 6

放入第一次白砂糖打到发白

步骤 7

放入第二打发到更发白

步骤 8

放入第三次打发到提起打蛋器，蛋糊呈柱流下纹路不会马上消失的状态，就是打好了。

步骤 9

筛入60克 低筋面粉

步骤 10

筛好低筋面粉后

步骤 11

用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

步骤 12

将蛋糊放入蒸模具

步骤 13

撒上黑芝麻

步骤 14

将蒸锅水煮开后，放入蛋糊，用中火，蒸12分钟，马上打开盖子，拿出锅蒸熟蛋糕，放比较凉，脱模、

步骤 15

等比到凉切成片

超级简单蒸黑芝麻蛋糕的小贴士

这款蒸蛋糕是不易上火，少糖无油版，很适合老人和小朋友吃，容易做、成功比较高

菜谱创建时间：2015-12-20 19:03:40