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粉丝缠小鸡的做法
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粉丝缠小鸡

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宝儿烘焙手作

粉丝缠小鸡的用料

粉丝缠小鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天的小公鸡是请鸡贩代为宰杀和切块的。忘了叮嘱要剁小一点,等我想起来的时候,人家已经弄干净了。SO,我也忘了拍照片了。 香肠、大葱、生姜切片,丁香和桂皮放置备用。 很多人吃不惯丁香,所以丁香也不是必备的调料。这个只是起到去腥的作用。也可以用八角,或者是不用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温油炸香大葱,生姜边缘略微泛黄。大葱可以捞出不要。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,下小公鸡翻炒到看不见血水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香肠翻炒到香肠变色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火,下黄豆酱、豆瓣酱、丁香、桂皮,翻炒到鸡肉的表面均匀的沾满酱料,并能闻到酱香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒透的鸡肉内加一勺料酒和生抽,继续翻炒一分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水,大火烧开后转中小火,炖至少30分钟。开水一定要多加,后期粉丝是很吸水的。 这期间,另起一锅水,将粉丝烫软透。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入粉丝后,大火炖10分钟。期间要间歇性的搅拌,以防止粉丝粘锅。口味重的人,这个时候可以加盐了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前可以用青蒜或者青椒点缀。我们家小朋友不喜欢青椒,所以今天就是青蒜啦。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水份收到小半锅的时候,就可以上桌啦。吃的慢的话,水可以在留多一点。不然就会糊锅的。

菜谱创建时间:2015-12-20 12:56:47
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