椰奶小方

作者： 兔小夕

也被称作 南洋雪花糕，入口即化，非常好吃 可以直接做成布丁，试过不加椰浆全放牛奶的，用酸奶代替椰浆的，加抹茶的，味道都不错 没有粟粉也可以用15g吉利丁片或吉利丁粉代替，如果用吉利丁片需要提前泡软，步骤略有调整，隔水加热所有液体后加入即可

用料

• 椰浆 150g
• 淡奶油 150g
• 牛奶 90g
• 粟粉 40g
• 白砂糖 30g
• 椰蓉 适量

椰奶小方的做法步骤

步骤 1

准备一个无油无水的容器，最好是玻璃的

步骤 2

将牛奶与粟粉均匀混合

步骤 3

将椰奶与淡奶油混合后加糖中火加热，边加热边搅拌使糖融化

步骤 4

沸腾后迅速加入步骤2的混合物用耐高温铲搅拌，这时液体会越来越浓稠，待像膏状后离火

步骤 5

倒入准备好的容器中冷藏过夜，倒扣容器脱模，切成方块，裹上椰蓉即可享用美味

菜谱创建时间：2015-12-19 16:49:40