四喜丸子

作者： 司徒竹群1

这是一款过年可以上餐桌的菜…我爱吃，我闺女也爱吃，因为我们都是肉食动物…里面加了自制面包屑，不腻哦…

用料

• 肉馅 10块钱的
• 鸡蛋 两个
• 葱姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 面包屑 和肉馅差不多体积就行

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅里放葱姜末

步骤 2

我放了这么多

步骤 3

放一个鸡蛋，生抽老抽香油花生油，吃鸡精的可以放点，但是我孩子小，就没有放…

步骤 4

加水搅拌，分次加水，一点点的加，到肉馅上劲…判断肉馅上劲没有我其实也不太会，我妈说看盆子周边有没有很腻乎的油，等盆子边上有均匀的一指款油的时候就好了…

步骤 5

加面包屑，搅搅搅…

步骤 6

再加一个鸡蛋，这次放鸡蛋是为了防止炸的过程中散开…

步骤 7

上锅炸就好了，油热了改小火，团成丸子下锅炸，想吃焦点的就炸老一些，爱吃软点的就炸浅一点…现在还不可以吃哦…这部我没有拍照，因为手上都是肉馅没法摸手机

步骤 8

最后，拿一个小的金属盆，放生抽少许，老抽少许，葱姜八角，有酱豆腐（腐乳）放一块酱豆腐（放酱豆腐就不用放盐了），适量糖，盐，开水冲开，放丸子…上锅蒸一个小时…大火烧开后转中火…时间到了关火开吃…

四喜丸子的小贴士

现在还没想到，想到再添加…

菜谱创建时间：2015-12-19 13:24:44