白汁鸡柳菠菜意粉

作者： 铁妹的幸福食光

手作白汁鸡柳菠菜意粉。白汁是意粉中的经典配汁。浓郁的奶香味配上菠菜的清新和鸡柳的嫩滑，给你味蕾带来不一样的体验。这个菜大约准备15分钟，做20分钟，属于快手菜。

用料

• 鸡柳 3块
• 蒜粒 2小颗
• 意粉 适量
• 菠菜 250g
• 鲜奶油 250g
• 洋葱 少量
• 盐 15g
• 黑胡椒 少许
• 香草 少许
• 牛奶 少许(可不加)

白汁鸡柳菠菜意粉的做法步骤

步骤 1

先把鸡柳抹上少许盐腌制，常温待30分钟直至入味。切好蒜和洋葱，热锅，倒入少许橄榄油。放入切好的蒜粒和洋葱，翻炒几次待入味。加入腌制好的鸡柳，双面煎，每面煎约3-5分钟，待鸡柳表面金黄色。上碟备用。

步骤 2

意粉用水煮熟。想要意粉比较快熟的可以在下锅水煮之前先用冷水泡30分钟。意粉下锅煮大概10分钟捞出立刻用冷水冲洗2分钟。目的是为了帮意粉降温，保持意粉的弹性。

步骤 3

锅下油，倒入剩下的蒜粒。翻炒几遍后加入切碎的菠菜粒。翻炒几遍之后加盐，倒入鲜奶油。要是汁不够多的话可以加入少许牛奶，但不要加太多，不然汁很难做到浓稠的感觉。加入少许黑胡椒。倒入冷却的意粉，均匀搅拌，待汁收到浓稠状态即可关火。

步骤 4

意粉上盘，加入煎好的鸡柳，撒上黑胡椒和香草。美味的意粉就做好了!这个做法无特别添加调味料所以不会很腻哦！

白汁鸡柳菠菜意粉的小贴士

一定要水洗冷却意粉哦！这样做出来的意粉才会有弹性!

菜谱创建时间：2015-12-19 11:08:16