黍子面年糕（吃了十几年百吃不厌）

作者： 还是青城

从小学开始吃，我们家叫它黏饼，别的同学好友都没有吃过的，无意带给大家一次都赞不绝口，现在自己学会了，就想分享给大家，图片拍的不好，上学在外租的房子，超级想念这个味道就自己动手了～

用料

• 黍子面 1000g
• 白砂糖 300g
• 面粉（普通的） 100g

黍子面年糕（吃了十几年百吃不厌）的做法步骤

步骤 1

做法分享，1：黍子面（黄面）粉加水到比较稀一点，不是蒸馒头要多加点水，类似图2我放到锅里蒸的状态就好。

步骤 2

上锅蒸半小时

步骤 3

3 取出来放盆里趁热加糖，凉了糖就化不开了，用筷子搅拌，多次加糖，可以尝一下都是熟的了，甜度要比你觉得可以了再多一点，因为最后煎出来会没有那么甜。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

我漏拍了一步 4 案板和手上沾点白面粉，因为这个实在太黏了，有一次性手套的带上，在面团上面也撒点白面粉，揉成条状，类似要做饺子皮的那种圆条状不过要大很多，因为是和切饺子皮团一样切来煎的。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2015-12-18 21:55:33