黄家泡菜

作者： 黄家厨房

清脆，爽口，开胃，解腻。在大鱼大肉的节假日里，吃起来感觉还是很不错的哦。

用料

• 材料：包菜（圆白菜，高丽菜）
• 调料：白醋，白糖，盐，老干妈辣椒酱，蔴油，柠檬（随意）。

黄家泡菜的做法步骤

步骤 1

将料备齐。

步骤 2

将包菜切好，放入盆中。

步骤 3

浇入滚烫的开水，盖上盖，让其闷10至15分钟。（尽量让所有的菜都泡在水里，可用个盘子压住）

步骤 4

将大部分水倒掉，先加入白醋，充分搅拌均匀，再依次加入糖、盐、老干妈辣椒酱，充分搅拌，最后挤入柠檬汁，淋上麻油，搅拌均匀即可。

步骤 5

装盘，大功告成！Enjoy ！

黄家泡菜的小贴士

1.一定先放白醋，且充分搅拌，这能使泡菜更脆。2.隔天请把泡菜放入冰箱。 3.最好在七天内吃完，若没吃完等三周后再吃。（前七后二十一）

菜谱创建时间：2015-12-18 10:20:42