红枣银耳汤

作者： 腱子肉大王

天气冷了，想喝点热汤。

用料

• 干银耳
• 水
• 红枣
• 冰糖
• 还可以加入枸杞，百合，莲子

红枣银耳汤的做法步骤

步骤 1

先用温热的水泡发银耳，少泡一点，干银耳量少，但是泡开之后很多。

步骤 2

把泡开的银耳的把剪掉，洗干净。

步骤 3

然后在锅里备水。先把水烧开。然后把洗干净的银耳放入锅中，大火煮开之后转中小火慢慢熬。

步骤 4

熬银耳的水要一次性放足哦，如果泡发的银耳太多，要多放点水，不然容易糊锅。在熬的过程中要多观察，多搅拌一下，以免糊锅

步骤 5

熬出粘液后，可以加入洗干净的红枣了。

步骤 6

再少熬半小时左右，在加入适量冰糖，等冰糖融化后即可哦。

红枣银耳汤的小贴士

1.第一次加冰糖的时候不用太多，因为红枣也会有点甜味，而且太甜也不太健康哦。 1.选银耳不要选太白的，太白的是有熏过的。 3.银耳真的会泡发出很多，所以少泡一点，我第一次泡太多，熬的时候就糊锅了。 4，我会在红枣上竖着划一刀，这样红枣会更快入味。 5.加入红枣后，不要煮太久哦，不然红枣会煮破，破坏卖相哦。

菜谱创建时间：2015-12-17 21:49:32