豉汁蒸金鲳

作者： 千舟渔

豉汁是蒸鱼佳品，不同的配方做出的豉汁都大有不同，这道菜的豉汁做法简单，适合家庭做，又能吃出海鲜酒楼的味道！

用料

• 金鲳鱼 一条
• 阳江豆豉 50g
• 蒜蓉 50 g
• 陈皮 少许
• 姜 少许
• 红葱头 50g
• 虾干 50g
• 红椒 50g

豉汁蒸金鲳的做法步骤

步骤 1

金鲳去鳃去肚

步骤 2

打上花刀，方便入味

步骤 3

准备好需要的材料、葱、红葱头、红椒、阳江豆豉、虾皮

步骤 4

陈皮、红椒、蒜蓉切粒、切葱花。

步骤 5

红椒、蒜粒、虾皮爆香

步骤 6

加入豆豉、爆香

步骤 7

烧好的豉汁铺在金鲳鱼上

步骤 8

用一根筷子架起，以便受热均匀

步骤 9

上笼蒸10分钟，然后洒上葱花，浇热油爆出香味！

菜谱创建时间：2015-12-17 16:20:26