普通夜宵面

作者： 西瓜小思念

晚上饿了的时候，最先想起的就是面条了！一碗热腾腾的面条，吃下去，简直不能再满足！

用料

• 面条 200g看个人食量，不过晚上别吃太多啦
• 青菜 几片
• 鸡蛋 一颗
• 花生油 一勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 咸菜或者酸菜 两勺

普通夜宵面的做法步骤

步骤 1

锅里放入适量清水，煮开。

步骤 2

等水烧开的时候可以洗青菜。

步骤 3

将油，酱油，以及酸菜或者咸菜倒在碗底。因为家里吃的是自榨的纯花生油，很香，不用放在锅里煮过也可以。

步骤 4

水开后将面条放入开水中，拿筷子搅动，不让面条粘在锅边。注意不要一直搅拌面条以免面汤变糊。

步骤 5

待锅里出现浮泡的时候将火关小，放入盐，慢慢拌匀，打入鸡蛋，稍微将鸡蛋打散一点，同时将青菜从锅边推入，让水泡过青菜即可。

步骤 6

等鸡蛋八分熟的时候就可以关火起锅啦。

普通夜宵面的小贴士

我是广西人，这边有一种叫双狮的面条，面条很细很滑，超喜欢吃，吃面条只吃这个牌子！喜欢的可以找我哈。煮面条的时候一定不能一直翻拌，这样面汤会很糊，不够清，还有最好用大一点的碗哈，面条汤多会比较好吃，而且吃的时候不容易糊！

菜谱创建时间：2015-12-17 01:37:49