麻辣香肠炒棒菜

作者： 早安明天

棒菜是属于芥菜的一个新品种，它长的有点儿像青笋。它肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。 今天买了一棵棒菜，用它做了一个炒着吃的，一个凉拌的，都很脆爽好吃

用料

• 棒菜 1棵
• 麻辣味东波香肠 1小根
• 葱花、蒜片 各少许
• 盐、白糖、生抽 各少许

麻辣香肠炒棒菜的做法步骤

步骤 1

凉拌棒菜的做法 步骤1 棒菜一棵，将根茎和叶部分开，根茎洗净去皮切丝；叶部洗净斜切成块。

步骤 2

斜刀切成片状，不要直着切，那样不易进味。

步骤 3

我用的是这种香肠。也可以选择其它的，或者不加香肠，就素炒也很好吃。

步骤 4

香肠切片，蒜切片，葱切片备用。

步骤 5

锅中倒入少许油，油6成热时放入香肠炒一下，加入备好的蒜片和葱花。煸炒一下。

步骤 6

将切好的菜叶放入，煸炒一下。

步骤 7

加入适量的盐、少许白糖、生抽，煸炒一会儿。

步骤 8

装盘即可。非常脆爽好吃。

麻辣香肠炒棒菜的小贴士

因为香肠本身是麻辣味的，已经比较咸了，炒制时要注意少加盐。

菜谱创建时间：2015-12-16 20:49:56