老鸭汤（养生版

作者： zizi-999

喜欢喝酸汤 刚好亲戚送了老鸭 就炖上一锅 加入枣子口蘑 木耳 慢炖 又有酸萝卜的酸爽 真的鲜掉眉毛了

用料

• 圆蘑菇（口蘑 250g
• 木耳（干木耳 两把
• 沙参 3支
• 红枣 2粒
• 毛哥老鸭汤料 一包
• 老鸭 半只

老鸭汤（养生版的做法步骤

步骤 1

鸭子剁小块 在冷水里泡 半个小时 第一遍去血水

步骤 2

沥干水加入料酒拌匀腌制一下 然后投入加了姜片花椒的冷水锅中过水 水开后2分钟捞出

步骤 3

再次用冷水冲洗鸭子 沥干水后 放入炖锅中 加冷水 加入料包 1，先大火烧开炖20分钟左右 2，炖20分钟后加入沙参 小火炖1个小时3，加入沙参炖一个小时后加入圆蘑菇、木耳、红枣 再炖半个小时就可以 ，不用加盐料包味道很足 ，要不要加鸡精自己决定。

老鸭汤（养生版的小贴士

1，对鸭子反复处理是因为 我特别特别不能接受鸭腥味 但是家人又喜欢鸭子汤 所以费事处理啦 2，要是鸭子肥 油太多可以 把油舀出倒掉 3，选圆蘑菇是因为口感紧实 炖汤鲜美 再搭配脆嫩的木耳 真的很不错。 4，加入沙参是补气 红枣既可以增加汤的甜味又有补血的效果 木耳也是很好的养生食材 冬天就好 一碗鲜汤

菜谱创建时间：2015-12-16 16:29:08