蔓越莓焗烤吐司布丁

作者： 母姬

早餐想吃好，又不想花太多时间的话，这款蔓越莓焗烤吐司布丁就很适合。功夫做在前面，早晨就可以轻松做出高颜值的梦幻早餐，还能消耗吃不完的白吐司。大冬天太适合每周来一发啦~

用料

• 白吐司 半个
• 淡奶油 220ML
• 鸡蛋 3个（50克左右）
• 糖 30克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓焗烤吐司布丁的做法步骤

步骤 1

白吐司做法参见http://www.xiachufang.com/recipe/100619071/ 这款。做好取半个，先切片，再切成小方块。

步骤 2

制作蛋奶液。 把鸡蛋加糖打散，再加入淡奶油搅匀，即成蛋奶液。

步骤 3

拿一较大的容器，把蛋奶液倒入，再放入切成块的白吐司，可以适量按压一下，让所有吐司都浸泡在蛋奶液中。容器上盖盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

步骤 4

蔓越莓干切小丁，量根据自己喜好。有人可能会怕蛋奶液稍腻，可多加蔓越莓，因为吃到时会有酸甜中和的味道，也能适当解腻。

步骤 5

拿一耐热耐烤容器，把浸泡了一夜的吐司布丁和蛋奶液都倒进去，上面均匀撒上蔓越莓丁，烤箱预热180度，中下层烤25-30分钟。烤箱各家不同，到20分钟后，最好随时查看上色程度，烤到图上的整体金黄，边角部位有点小焦黄即可。

蔓越莓焗烤吐司布丁的小贴士

1.什么吐司都可以，我个人喜欢这款白吐司，是因为这个配方做出来的Q弹，又少油少糖少奶，二次加工时再加糖加奶加油时自己的罪恶感能减少点…… 2.蔓越莓最好不要省，我虽然不怕腻，不过目测还是有很多人怕腻的，如果怕腻，还可以加葡萄干等各种果干。 3.烤到最后几分钟一定要抽时间看着，上色一过，颜值就下降了，虽然味道还是很好，不过咱们既要吃又要美是不。刷牙洗完脸后记得过来烤箱边看着哦~ 4.蛋奶液的多少以及糖的量都可以调节，不过不建议减少蛋奶液，因为要能把每一块吐司完全浸入，第二天烤的时候才够入味。如果喜欢布丁口感再多点的，就可以适当增加蛋奶液的量。糖的量就比较随意了，用的吐司本身比较甜就少点，喜甜的就多加点。不过这款已经放得比较少了，所以不建议减太多糖。

菜谱创建时间：2015-12-16 14:50:46