豬肉菜飯

作者： Sarah丁

這道料理省時又快煮！ 也是常常出現在我家餐桌的美味。一次都可 以吃兩碗，實在很香很好吃。 在家也可以輕鬆煮出專業的菜飯喔！

用料

• 青菜 3棵
• 豬五花肉 200克左右
• 白飯 2碗
• 調味料：
• 醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 五香粉 少許

豬肉菜飯的做法步骤

步骤 1

1.青菜切小段，加少許鹽醃到出水後，擠出多餘水分。 2.豬五花肉切末，將瘦肉、肥肉分開備用。

步骤 2

熱鍋，入肥油末煸出豬油後取出豬油渣和部分豬油。原鍋加入瘦肉末、青菜、水(約100cc)、鹽、白胡椒、五香粉煨煮後，加入白飯炒到飯微焦生香後盛盤。

步骤 3

將醬油、豬油拌勻，淋到炒好的飯上，再放上豬油渣，拌勻後食用。

豬肉菜飯的小贴士

1/.五花肉的肥肉是料理香氣的來源，一定不要丟掉喔！ 2/.豬油渣最後撒飯上，提味增香，風味加倍！

菜谱创建时间：2015-12-16 14:33:43