奥利维尔沙拉（俄式土豆沙拉）

作者： 蓝汀

奥利维尔是俄罗斯冬季的一道美味，在前苏联国家也十分流行，是一道传统新年菜肴，在饭桌上常被吃得干干净净。这道菜与19世纪法国厨师在莫斯科一家餐厅发明并以其冠名的那道菜完全不同。（俄罗斯人真骄傲…不晓得哪里不同）

用料

• 土豆 1个
• 香肠 80g
• 酸黄瓜或黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 熟豌豆粒 50g
• 煮熟鸡蛋 1个
• 葱头 半个
• 沙拉酱 适量

奥利维尔沙拉（俄式土豆沙拉）的做法步骤

步骤 1

土豆煮熟去皮做成土豆泥（我用微波炉将土豆丁混入少量牛奶 2分钟高火 大概5次 牛奶被吸收后 捣成泥）

步骤 2

将煮熟的鸡蛋切成丁 其它所有材料切丁后煮熟

步骤 3

在沙拉碗中混合 加入适量沙拉酱和盐 摆几片菜叶或圣女果装饰一下

菜谱创建时间：2015-12-16 14:03:30