爱上易小焙从食谱名称开始

作者： 小巷人家

很喜欢椰蓉的味道~，这款面包软香可口，乃早餐的首选~，我为了省事偷懒是采用的直接发酵法的。烤好后晾到温度和手温差不多时装袋密封，放两三天是没有问题的

用料

• #面团材料
• 易小焙高粉 260克
• 全蛋液 45克
• 奶 130克
• 糖 45克
• 黄油 35克
• 酵母 4克
• 奶粉 14克
• #椰蓉馅料
• 全蛋液 45克
• 糖 15克
• 椰蓉 65克
• 奶粉 15克

爱上易小焙从食谱名称开始的做法步骤

步骤 1

先将材料准备齐全

步骤 2

把面粉先倒入面包机内，再将蛋液、奶、糖、奶粉、酵母放入，启动面包机和面功能

步骤 3

和面二十分钟后，再将黄油切块放入面包桶内

步骤 4

继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大,在面团发酵期间准备馅料：黄油隔水融化，加入白糖搅拌至糖融化，离火。放入蛋液、椰蓉、奶粉；面团发酵至两倍大，取出排气整形。分成六等分，松弛

步骤 5

取一个面团擀成片。包入椰蓉馅料。松弛。干成椭圆形片状，再在面上拿刀轻微的划几刀，然后顺长卷起。扭成花状，放入烤盘~

步骤 6

放入烤箱二次发酵，体积至两倍大，取出，表面刷蛋液（不刷也行）。烤箱预热180度，放入烤箱中下层上下火烤170度30分，上色满意时，及时加盖锡箔纸，防止上色过重。出炉~。满屋子弥漫着椰蓉包的香味~

爱上易小焙从食谱名称开始的小贴士

1.面团黏手建议用厨师机或面包机和面。 2.烤箱根据自己家的烤箱酌情调控温度。

菜谱创建时间：2015-12-16 12:40:34