牛排

作者： 在路上的小波

懒人配方版

用料

• 费力牛排 一块
• 新鲜迷迭香 若干
• 黑胡椒碎 若干
• 橄榄油 若干
• 盐 若干

牛排的做法步骤

步骤 1

新鲜未腌制过的牛排自然解冻，厨房纸吸干表面水份。

步骤 2

放一点橄榄油/黑胡椒碎/新鲜迷迭香碎/保险膜封好，烦入冰箱冷藏30-60分钟。

步骤 3

锅烧热，下牛排，单面单次二分钟（我这块有2cm厚，根据牛排厚度来控制时间），翻面再二分钟。然后，每一面再煎30秒2次（累计一分钟），期间，可用牛排夹夹起牛排煎四边，锁住水份。最后撒盐和黑胡椒。

步骤 4

出锅装盘，放三分钟再吃！

菜谱创建时间：2015-12-15 23:06:20