秘制酱烧牛腩

作者： 彦页christa

用料

• 牛肉 600g
• 土豆 2-3个
• 胡萝卜 两根
• 洋葱 一个大的
• 蘑菇 10个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 一颗
• 干红辣椒 4个
• 花椒 适量
• 八角 1-2个
• 桂叶 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

秘制酱烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，焯水去血 洗净 沥干 备用 牛肉一定过去血水！！ 牛肉一定过去血水！！ 牛肉一定过去血水！！ 去好血水之后最好再用凉水冲一下，洗掉学沫

步骤 2

热锅倒油 冰糖入锅，炒糖色 放入葱姜蒜，干辣椒，花椒 呛锅

步骤 3

放入牛肉，翻炒 放两勺海鲜酱和一勺生抽，接着翻炒 勺子大小如图

步骤 4

加水，换入炖锅，水沫过牛肉 加入八角和桂叶，大火烧开之后换小火炖一个小时左右

步骤 5

洋葱切片，土豆胡萝卜切块，蘑菇切4丫

步骤 6

锅里放油，洋葱炒香之后放入土豆胡萝卜，炒一炒之后放入牛肉里一起炖，加点盐

步骤 7

大概再炖40分钟，炖到收汁就可以出锅了

菜谱创建时间：2015-12-15 20:13:36