论肥肉的自我修养--炼猪油

作者： 鱼儿媚

菜谱是为了自我记录好翻找使用，做法也是下厨房里面搜的

用料

• 肥肉 500g
• 水 50g

论肥肉的自我修养--炼猪油的做法步骤

步骤 1

超市买的一大块肥肉洗干净切块

步骤 2

肥肉和水一起下锅，大火烧开后转小火熬

步骤 3

慢慢的水烧干了肥肉里的油被逼出来，越来越多。

步骤 4

熬到肥肉变成黄色的油渣后关火，过滤后倒入容器。

论肥肉的自我修养--炼猪油的小贴士

1.下厨房其他方子看到的，熬的过程中建议将熬出来的油陆续舀出来，不要最后一次性，这样油成色不美。 2.油渣不要熬到焦黄焦黄，也会影响油品成色。

菜谱创建时间：2015-12-14 22:48:22