红薯绣球馒头

作者： 文刀水每王令

造型可爱

用料

• 鲁王中筋面粉 300g
• 牛奶 130g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 白糖 20g
• 蒸熟红薯 1个

红薯绣球馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放面包揉面发酵 大约一个半小时后取出 此时面团已发酵至两倍大

步骤 2

揉面排气 分剂子

步骤 3

取四个剂子 搓条

步骤 4

摆放井字形 留意标注 压在下方的面条为奇数 搭在上方的面条为偶数

步骤 5

顺时针 下方的面条往上方的面条搭 即奇数往偶数上搭

步骤 6

逆时针 依次操作 此时偶数面条搭在奇数面条上

步骤 7

最后收口处捏紧

步骤 8

反过来 捏紧

步骤 9

再反过来 灯灯灯灯(≧▽≦) 造型成功

步骤 10

无火醒发半小时 待体积增大 大火蒸15分钟 熄火后千万别立马揭盖 以免遇冷馒头回缩 焖十分钟后再揭盖

步骤 11

出炉\^O^/

菜谱创建时间：2015-12-14 07:58:26