韩式猪肉海鲜部队锅

作者： ananas河豚

才看的白钟元的三大天王=_= 辣炒猪肉篇 (ง •̀_•́)ง 就饿的口水直流了，最喜欢红红的，颜色丰富的菜，方法超简单，觉得一次就成功╮(╯▽╰)╭ 这次是改良版的部队火锅，每次的吃的部队火锅都是火腿多，火腿含添加剂太多了←_←有了这个改良版，都是新鲜的材料呦╮(╯▽╰)╭

用料

• 五花肉 300g
• 小八爪鱼 300g
• 海虹 100g
• 虾仁或虾 50g或150g
• 包菜 四分之一颗
• 胡萝卜 两个
• 西葫芦 一个
• 大葱 一根
• 洋葱 2个
• 韩国年糕 半袋
• 泡面 一袋
• 大蒜 5颗
• 韩国辣酱 少许
• 韩国辣椒粉 少许
• 蜂蜜 少许

韩式猪肉海鲜部队锅的做法步骤

步骤 1

①先将小八爪鱼一个分成4分，用粗盐用力揉搓，去除表面粘液和脏污，后用水冲洗干净，用纸吸干水分，放一旁备用。②海虹去除表面海草和划开，挖出海虹肉洗净一旁备用。③若是虾，剪刀开背，去除虾线，虾须，洗净一旁备用。若是虾仁就直接放入即可。

步骤 2

①洗干净所有蔬菜，包菜切死，胡萝卜切片，西葫芦切片，大葱斜刀切片，洋葱切丝，大蒜拍碎，一旁备用。②五花肉切片一旁备用。

步骤 3

拿一个干净的碗，倒入五花肉、小八爪鱼、海虹肉、虾、洋葱、拍碎的大蒜，一部分大葱，倒入两勺韩国辣椒酱，少许蜂蜜，辣椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，清酒，白芝麻，搅拌均匀盖上保鲜膜，腌30分钟。

步骤 4

拿一个深一点的平底锅，倒上一点色拉油，把包菜均匀的铺在上面，依次的铺上胡萝卜，西葫芦，洋葱，大葱，年糕，最后把腌好肉放在最上面。开大火，倒入高汤，盖上盖子，先煮个10分钟。

步骤 5

等慢慢的蔬菜煮软之后，稍微和上面的肉搅拌一下，最后再盖上锅盖再焖一会，大概10分钟。最后放上一个泡面，再焖一会，煮熟即可开锅。

步骤 6

最后撒上大葱，和白芝麻即可出锅了。

韩式猪肉海鲜部队锅的小贴士

①倒高汤的时候从侧面慢慢的倒在入，不要在中间倒，这样慢慢腌过的肉汁由上而下的和下面的高汤混合。 ②炖的时不要多次打开锅盖，要焖。 ③若锅够大，海虹可直接放进去炖。

菜谱创建时间：2015-12-14 02:53:13