荷叶糯米排骨

作者： 土狼屯小柴

用料

• 糯米、排骨、粽叶/荷叶、葱、姜、蒜、蚝油、老抽、生抽

荷叶糯米排骨的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净、泡水8小时；

步骤 2

排骨切块、泡水半小时，洗去血水；

步骤 3

准备腌排骨的调料：姜切片、蒜末、蚝油、老抽、生抽、料酒 蜂蜜；

步骤 4

排骨放冰箱腌过夜；

步骤 5

糯米洗净，加水，放冰箱10小时，备用；

步骤 6

粽叶擦干，铺在盘上，备用；

步骤 7

把糯米放入排骨，拌匀；

步骤 8

把糯米排骨放在粽叶上；

步骤 9

将盘子放入锅内，锅内加水；

步骤 10

铺上粽叶，用筷子压住，防止蒸汽水滴入糯米排骨；

步骤 11

蒸70分钟，中途要加水，防止烧干；是不是拿paper towel把盘子里的水洗走，防止糯米饭太烂；

步骤 12

蒸完出锅后加葱花；即可上桌。

菜谱创建时间：2015-12-14 02:10:47