红丝绒玛德琳

作者： eva_依然在路上

红丝绒的颜色正适合年底圣诞元旦的节日气氛，加上白巧和糖珠的装饰，应该是一道可以吸引眼球的小点心。原方子来自createdby-diane.com，部分原料及用量有修改和增减。

用料

• 黄油 60g
• 鸡蛋 50g
• 白砂糖 50g
• 香草精 1/2 tsp
• 红丝绒色素 1/2 tsp
• 柠檬汁 1/2 tsp
• 可可粉 5g
• 低筋面粉 55g
• 泡打粉 2g
• 盐 一小撮
• ＃巧克力装饰
• 白巧克力（可替换为黑巧） 50g
• 彩色糖珠 适量

红丝绒玛德琳的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190度。黄油加热融化成液体。

步骤 2

鸡蛋加砂糖用蛋抽打匀，加入红丝绒溶液、香草精、柠檬汁、盐混合均匀。

步骤 3

混合粉类过筛，加入上一步骤混合物中搅拌均匀。

步骤 4

倒入黄油，搅拌均匀，装入模具。

步骤 5

放入预热好的烤箱，烤12-14分钟左右。

步骤 6

出炉后放凉，巧克力隔水加热融化，将玛德琳一头在巧克力中蘸一下，然后撒上装饰糖珠，放置一会儿至巧克力凝固。

红丝绒玛德琳的小贴士

模具如果不是不粘的请提前做好防粘处理。

菜谱创建时间：2015-12-14 00:19:32