孜然爆炒鱿鱼

作者： 傅岐阳

用料

• 鱿鱼须 适量
• 葱花 适量
• 孜然 适量
• 酸米椒 适量
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量

孜然爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼须洗净切断~

步骤 2

蒜蓉香葱和米椒切碎~

步骤 3

锅里冷水倒入鱿鱼须，过水（因为冰冻鱿鱼很多水，这样的话既可以去除一些水分，又可以去除一些腥味）

步骤 4

盛出滤水

步骤 5

热油将滤干水的鱿鱼须倒进去爆炒，在鱿鱼外层略带黄色的时候放入适量盐，再继续翻炒。 水分变少后开始放入蒜蓉，酸米椒（没有的话辣椒粉也可以），葱末继续拌炒。 水分要干的时候倒入孜然翻炒量下出锅~

步骤 6

完成~锵锵~

菜谱创建时间：2015-12-13 19:42:49