芝士焗山药泥

作者： 李小晕333

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，原产地为焦作一带为最佳，此作物已经流出，后被焦作重新发现流传下来，周边地市黄河沿岸也有种植，只有焦作（温县、武陟、沁阳、博爱等）种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，只是单纯的做菜用。

用料

• 垆土铁棍山药 适量
• 牛奶 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黑芝麻 适量

芝士焗山药泥的做法步骤

步骤 1

铁棍山药蒸熟捣成泥，加适量牛奶搅拌，不要太稀，然后撒上马苏里拉奶酪上烤箱，我用的190度上下火，烤了十分钟，具体根据自己的烤箱调整时间，芝士稍微变黄就OK了～

步骤 2

出锅撒上少许黑芝麻和葡萄干即可～

菜谱创建时间：2015-12-13 11:26:44