芦笋炒虾仁（白菇）

作者： 乔御姬

轻食 营养菜 分量：3人份 用时：30分钟

用料

• 芦笋 1盒
• 活虾 10只
• 白菇 少许
• 橄榄油 少许
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 蒜泥 少许

芦笋炒虾仁（白菇）的做法步骤

步骤 1

把虾去背线

步骤 2

去虾头 去壳留尾巴 把虾背切开

步骤 3

用料酒／淀粉和盐腌制20分钟

步骤 4

开火煮芦笋30秒 不要超过1分钟捞出

步骤 5

用炒锅放少许橄榄油 炒虾头，直到虾油出来

步骤 6

把虾头丢掉 直接在锅内入蒜泥煸炒下（虾头煮出来的才更有味道） 加入白菇，翻炒至软出水 加入虾，翻炒至红 加入芦笋 放少许盐 翻炒一分钟就能出锅了。

芦笋炒虾仁（白菇）的小贴士

Tips：用牙签从虾的第3和4中间插进去拉出来就是一整条

菜谱创建时间：2015-12-13 11:26:13