清蒸鲍鱼

作者： 有某人

简单快手，粤式清蒸鲍鱼。

用料

• 鲍鱼（可以用小鲍鱼），我用的是中鲍。 5
• 葱白 若干
• 姜丝
• 蒸鱼豉油 2勺
• 花生油

清蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去内脏刷干净（黑色一定要用刷子刷干净），怎么处理鲍鱼就不细说，百度吧。我用的旧图是大鲍鱼，今天做的是中鲍，比图要小。大鲍鱼可以切片和津白一起打边炉或煲鸡汤，小鲍鱼和中鲍鱼清蒸最原汁原味。

步骤 2

锅中放水，蒸架上摆鲍鱼，鲍鱼上摆几根姜丝，大火蒸8分钟，关火。

步骤 3

淋入蒸鱼豉油每个鲍鱼内，摆上葱白丝，锅中热油浇入，哧啦一声，开动吧。记住，吃时连葱白一起入口，会有意想不到的惊喜！

菜谱创建时间：2015-12-12 16:59:23