香辣土豆丝

作者： 团子子子

用料

• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 土豆 1个
• 辣椒油 适量
• 鲜辣椒 3个
• 葱 1把
• 大蒜 4瓣

香辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净备用

步骤 2

土豆擦丝，反复冲洗至水清澈，锅内放入适量的水烧开，下入土豆丝，烫煮约2分钟，捞出泡在冷开水中，捞出，沥干水分放在碗中

步骤 3

大蒜去皮拍碎，葱切成葱花，辣椒剪碎

步骤 4

起油锅放入辣椒末、大蒜末爆香，加入适量辣椒油、辣椒粉煸炒

步骤 5

倒入土豆丝，均匀翻炒。加少许盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可

香辣土豆丝的小贴士

土豆丝要尽量切得细，过水煮的时间短，口感较好 切好的土豆丝泡水，去除大部分淀粉，可以保证土豆丝清脆的口感

菜谱创建时间：2015-12-12 15:44:35