miniQ版大理石金砖

作者： wwxxww11

方子来自哈奇老师，很喜欢，下厨房整理一份

用料

• 高筋面粉 230g
• 酵母 3g
• 糖 35g
• 盐 2g
• 鸡蛋 25g
• 奶粉 8g
• 水〈主面团用〉 120g
• 黄油 23g
• 可可粉 6g
• 温水(可可用) 6g

miniQ版大理石金砖的做法步骤

步骤 1

除黄油和可可外所有材料混合成团，加黄油揉至拓展阶段！将主面团分为3/4和1/4两份。在1/4面团中加入可可溶液（可可粉加入水中调匀）揉成可可面团。两个面团一发结束，排气。

步骤 2

白面团擀至20*15cm，可可面团擀至18*12cm，可可面团叠放在白面团上，擀成30*20的长方形

步骤 3

擀好的面团横切两份，一份叠放在另一份上，擀成30*20cm，再横切，叠放擀成30*20cm

步骤 4

最后一次，纵切擀好的面团，叠放成30*10的面团

步骤 5

将面片均分24份，每三份一组，切面向上

步骤 6

编三股辫子，两端捏紧，共8个三股辫子

步骤 7

整形入模具发至八分满，盖油布压一烤盘。180度20分钟左右。

菜谱创建时间：2015-12-11 23:10:57