红烧土豆排骨

作者： 奶茶爱吃鱼

用料

• 排骨 2斤
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 单晶冰糖 5块
• 老抽 适量
• 葱 一根
• 姜 三片
• 蒜 一头
• 李锦记一品鲜酱油 适量
• 土豆 2个
• 油 适量
• 盐 适量

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨提前两个小时放入冷水中去除血水，然后放入热水中煮5分钟，捞出，用热水冲洗干净

步骤 2

锅里放油，油热后，放入姜片和一半蒜瓣。炒出香味后，放入排骨翻炒2分钟

步骤 3

放入葱，八角，花椒，剩余的蒜，冰糖，翻炒几下，放入老抽，一品鲜

步骤 4

所有材料翻炒2分钟，然后倒入高压锅，加入水，水量没过排骨2cm即可

步骤 5

大火烧开，高压锅排气后再烧15分钟。然后关掉火，待高压锅放气后，将排骨一块一块捞出。放入炒锅中

步骤 6

用笊篱把汤中的调料全部捞出，然后把汤倒入炒锅中。放入适量盐

步骤 7

土豆切块，将土豆放入炒锅。注意放到排骨上面

步骤 8

大火烧开收汤即可

菜谱创建时间：2015-12-11 12:29:03