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麻辣干锅的做法
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麻辣干锅

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作者: 皮皮的桃桃
皮皮的桃桃

麻辣干锅的用料

麻辣干锅的做法步骤

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步骤 1

土豆片过油炸,喜欢脆的可以多炸会,我喜欢吃面的小火炸几分钟就可以了

步骤 2

鸡翅沸水焯去血水,撒少许五香粉,盐腌制后,过油炸至金黄

步骤 3

金针菇过沸水焯

步骤 4

藕,莴笋,香干切片备用

步骤 5

锅内倒油(可用之前炸土豆的油)放入蒜瓣,姜片,花椒爆香

步骤 6

放入莴笋,藕片翻炒片刻后,再放入贡丸,甜不辣,牛肉片,香干

步骤 7

放入鸡翅,土豆,金针菇翻炒加老干妈豆豉辣酱,糖少许,生抽,红辣椒

步骤 8

出锅,撒上白芝麻,香菜即可(家里没这两样也无所谓)

麻辣干锅的小贴士

干锅可以放的菜很多,可以依照自己的喜好加菜,比如:花菜,鸡柳,牛柳,虾子(事先须过油炸)等等。放菜的顺序按照易熟顺序下锅,因为辣酱本生有咸味,盐按口味适量加~

菜谱创建时间:2011-10-11 16:11:46
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