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跟庄祖宜做简单又好吃的啤酒鸡肉饭的做法

跟庄祖宜做简单又好吃的啤酒鸡肉饭

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菀菀菀菀菀子酱
这个方子是庄祖宜在围脖上分享哒,我今天是第三次做,吸取了前两次的经验终于做出了自己最满意的啤酒鸡肉饭!又有啤酒香又有鸡肉香!一人一大碗毫无压力!强行安利!不好次你来打我! 庄祖宜用电饭煲焖哒,我家电饭煲太迷你不适合放那么多料所以我用陶瓷锅做的,其他锅也可以啦。鲣鱼粉如果get不到可以用盐或者鸡精代替(我在围脖上问她滴(◕ω◕))。 小贴士一定要看!不看咬你!

用料

跟庄祖宜做简单又好吃的啤酒鸡肉饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料就只有酱而已!是不是很简单!鸡腿肉洗净切丁(小块),用酱油腌20~30分钟(如果时间充足可以腌制一两个小时或者过夜),毛豆洗净备用。(我为了让味道更足放了黑蒜酱油和生抽,如果没有黑蒜酱油之类的调味酱油只放普通酱油也没关系)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡肉连剩余的酱汁和毛豆一起倒入锅中,加入啤酒和鲣鱼粉拌匀,大火烧开,转小火炖10分钟左右,在此期间将米淘好放入,拌匀,继续小火焖20分钟左右至米饭全熟即可。

跟庄祖宜做简单又好吃的啤酒鸡肉饭的小贴士

放米之前尝尝咸淡,酱油和鲣鱼粉都有咸味所以一般不用再加盐,如果稍微咸了也不要慌反正还要放米→_→。 庄祖宜在围脖上说她是用电饭煲,把鸡肉毛豆和两杯米一起放入电饭煲,倒入一瓶啤酒(也可以另加自己喜欢的蔬菜,芦笋香菇神马的)然后用煮饭程序煮好即可。 我先煮毛豆和鸡肉是为了让毛豆和鸡肉可以熟透并且更入味,如果想让毛豆更软糯的话也可以先放毛豆煮一下再放鸡肉,不过那样就要稍微增加一点点啤酒的量以免后面不够煮米饭。 我这是一只单身狗的份,如果要加量的话请相应加酒喔! 想让酒味更浓的话可以换黑啤么么哒!

菜谱创建时间:2015-12-10 19:31:14
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