提拉米苏松露巧克力

作者： 一草Grass_甜品设计

在家就可以轻松搞定的提拉米苏松露巧克力，融合了咖啡的醇香和光滑细腻的口感，让人难以抗拒的美味

用料

• 白巧克力 280g
• 马斯卡彭（室温软化） 1/2杯
• Marsala白甜葡萄酒 2小勺
• 速溶咖啡 1小勺
• 牛奶巧克力 28g
• 可可粉 1/2小勺

提拉米苏松露巧克力的做法步骤

步骤 1

1.隔水融化白巧克力。静置至微温 2.在Marsala酒中加入1/2小勺速溶咖啡，融化 3.在1中加入马斯卡彭，用软刮刀拌匀。至细腻光滑 4.将2加入3中拌匀，再加入剩余的速溶咖啡拌匀。用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

5.将牛奶巧克力刮碎，撒上可可粉 6.用量勺从4中挖出巧克力在手中迅速滚圆成球状 7.将巧克力球在5中滚一下，即成巧克力松露

步骤 3

8.即刻食用，或密封冷藏保存一周内食用

提拉米苏松露巧克力的小贴士

1.融化巧克力时注意不要画圈搅拌，以免产生过多气泡，上下左右拌匀即可 2.巧克力搓球时手温要低，速度要快，避免表面过度融化

菜谱创建时间：2015-12-10 18:20:30