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糖饼的做法

糖饼

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用料

糖饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加酵母同平时蒸馒头一样发面,发至原来的2倍左右。(冬天自己一般早上上班前发面,中午下班做饼子正合适)蛋黄打散打均匀备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发面做成如蒸包大的剂子,同做饺子皮一样,擀成边薄中心厚的面皮。绵白糖如馅一样包入,四周打层褶封口,注意一层压一层每褶压实,防止烙的过程漏稀糖,封口处将多余的去除,封口压入下方。(如封在侧面也易漏糖,多次失败经验)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼子加糖包完后,封口放下方,用手将饼子均匀压实压圆,这样能保证饼子方圆完整。注意千万不要用擀面杖擀平,易破损、不易平圆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的糖饼表面用刷子均匀涂上蛋黄液,然后放入预热的电饼铛中,如果喜欢芝麻可加入。上下档位加热,3至5分钟成熟,请注意观望,不要烙焦了。

菜谱创建时间:2015-12-09 20:38:41
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