番茄疙瘩汤

作者： 清茶小厨

最近爱上了这酸酸爽爽的疙瘩汤，喜欢的朋友们试试做一个吧！

用料

• 番茄
• 洋葱 三分之一个
• 香菜或芹菜 若干
• 胡椒粉 若干
• 盐 若干
• 味精 适量
• 食用油 适量
• 面粉 适量
• 香油 适量

番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

先将材料洗净，番茄和洋葱切成丁，这样比较容易出汁，香菜和芹菜起到成末

步骤 2

炒锅烧热，倒入适量食用油，先入洋葱炒出香味加番茄继续翻炒，等到番茄有汁出来后，加适量水盖上锅盖煮一会

步骤 3

这个时间将面粉放入盆中，水龙头开点滴状，尽量开最小，让水一滴滴滴入面粉中，然后迅速搅拌，尽量打散，让面粉成为豆粒大小面疙瘩即可

步骤 4

锅中水开后，下面疙瘩，加盐，胡椒粉，期间搅拌一次，不要让面疙瘩粘锅，大约煮个五分钟后，放点味精，加点香菜末，淋上香油，起锅开吃

番茄疙瘩汤的小贴士

不好意思，用料中忘记写面粉了，是普通面粉即可，我用的是高筋面粉，似乎更有嚼劲，另外还可以将鸡蛋打散划算倒入汤中，鸡蛋要在快熟时下

菜谱创建时间：2015-12-09 17:48:53