菠菜山药丸

作者： 比尖上的琉璃梦

这是偶的一道自创菜，因为偶家宝宝最近体质不好，贫血、脾虚，所以我将两种比较有针对性滋补的素食材搭配在了一起。 翠绿的波菜与雪白的山药融合，相得益彰，唇齿相依，悠哉悠哉~ 以下是一个宝宝的早餐搭配用量，可做出四个中等大小的丸子。

用料

• 山药 1/3根
• 菠菜 4-5棵
• 平菇 1片
• 盐 少许

菠菜山药丸的做法步骤

步骤 1

1. 将山药洗净上锅蒸。 2. 趁蒸山药的空档，另起锅加水焯熟菠菜、蘑菇，菠菜需要用冷开水过下哦，将菠菜和蘑菇切碎待用。 3.将蒸熟的山药去皮后捣烂成泥。 4.将菠菜蘑菇碎倒入山药泥中，加少许盐搅拌啊搅拌～

步骤 2

5.将搅拌好的材料搓成丸子就OK啦，是不是超简单哈~ ps: 附上我给宝宝做的早餐合影: 鸡蛋一枚、山药菠菜丸子四颗、黑芝麻核桃小米薏米糊～

菠菜山药丸的小贴士

1. 菠菜～有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。菠菜中所含的酶类物质能够促进胃和胰腺的分泌功能。 2. 山药～山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量，为秋冬进补打基础。

菜谱创建时间：2015-12-09 16:10:38