玛格丽特小饼

作者： Karen_snow

Today's special cookie ~ 玛格丽特小饼… 据说是 一位面点师❤️上了一位姑娘, 他在做饼干时, 心中默默念着她的名字, 并将自己的手印按在了饼干上👆🏻~ 这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来 💑 … 🐝

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 无盐黄油 100g
• 糖粉 60g
• 全熟鸡蛋黄 2颗
• 盐 1g

玛格丽特小饼的做法步骤

步骤 1

原料准备中… 鸡蛋两枚凉水下锅煮至全熟，冲凉后取出蛋黄备用；

步骤 2

黄油室温软化后, 加入糖粉和盐, 打发至完全混合, 呈羽毛状；

步骤 3

鸡蛋黄用小勺按碎, 过筛；

步骤 4

最后, 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉；

步骤 5

面粉充分混合后, 用手揉成面团, 压扁后包上保鲜膜, 放在冰箱里冷藏一小时；

步骤 6

一小时后, 取出面团；烤箱预热, 将面团揉成小球状, 整齐的码放在烤盘中, 用食指轻轻按压小球, 为小饼定型；

步骤 7

烤箱170度, 中层, 烤15-20分钟, 完成!

步骤 8

点缀上喜欢的果酱, 打包装袋, 和小伙伴们一起分享吧^_^

菜谱创建时间：2015-12-09 14:55:37