红烧海参饭

作者： 游乐儿-雪

简单滴做法，只用肉沫红烧，和海参一起煮，最后拌着米饭，太香啦~ 我做的是2人份，大家可以自己加减哈~

用料

• 海参 2只
• 肉沫（肥瘦相间) 200g
• 米饭 2碗
• 西兰花 1/3个
• 蒜末葱末 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 料酒 少许
• 冰糖 5颗
• 浓汤宝 半个
• 盐 少许
• 油 少许
• 可选（猪油或鸡油） 一小勺

红烧海参饭的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参，在干净无油的锅子里，烧开3分钟，沥干备用。

步骤 2

锅中热油，炒蒜末葱末，金黄炒香。

步骤 3

下肉沫，煸炒变色，这会儿会出水，慢慢收干一点。

步骤 4

倒入两勺生抽一勺老抽，一勺料酒，冰糖炒匀。

步骤 5

加入半个浓汤宝，没有可以不加，加热水，没过肉沫，放海参，盖盖子，小火慢炖15分钟

步骤 6

汁差不多收干啦，加一勺猪油（鸡油或色拉油），拌匀出锅，

步骤 7

米饭喜欢图上的样子，可以拿个小碗，碗里抹少油，米饭放进去压实，倒扣在盘子里就好啦。

步骤 8

喜欢的蔬菜，必须西兰花胡萝卜，烧水焯一下沥干就好，喜欢摆盘的就搭配下~

菜谱创建时间：2015-12-09 12:09:50