稳定打发鲜奶油
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【稳定裱花鲜奶油】
稳定剂
纯凝胶粉1茶匙
冷水1 1/2汤匙
沸水1 1/2汤匙
明胶粉泡冷水,静止约5分钟,添加开水,搅拌溶解。
如果稳定剂开始糊化,只要再在微波炉或火炉前轻轻融化。 然后立即使用
稳定的鲜奶油
产量:3¾杯
2杯奶油 ,¼杯细砂糖,
上面整个稳定剂,
首先准备上面稳定剂,备用。
打发奶油,逐步添加糖,到软山峰,然后添加稳定剂,继续搅打几秒钟,直到尖角。然后立即使用。
菜谱创建时间:2015-12-08 22:13:45