香辣牛肉

作者： 手机用户3763_aht1

吃够了红烧牛肉，来一餐香辣牛肉换换口味也好呀。虽为香辣却只是微辣。家人对此类似开胃菜评价颇高

用料

• 牛肉 600g
• 海天黄豆酱 50g
• 姜末 20g
• 老抽 10g
• 白砂糖 10g
• 蚝油 10g
• 葱末 20g
• 老干妈豆鼓酱 30g
• 小米辣椒 3根

香辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，汆水，捞出

步骤 2

将黄豆酱、老抽、白砂糖、蚝油、老干妈酱、小米辣子末搅拌均匀待用

步骤 3

开火热锅后倒入少许油，放入葱姜蒜煸炒炒香后倒入调好酱料继续煸炒，再倒入汆好的牛肉条继续煸炒，煸炒一分钟后倒入开水漫至与牛肉齐平，开锅后转小火慢炖30分钟，肉烂汁少关火装盘

香辣牛肉的小贴士

1、黄豆酱选用的海天牌瓶装黄豆酱 2、酱汁中味道已足无需再放盐 3、小火慢炖切莫着急

菜谱创建时间：2015-12-08 21:11:03