清蒸萝卜肉卷

作者： 亲亲

同样的萝卜同样的肉，把做法一换，口味大不相同了

用料

• 白萝卜 半根
• 肉馅 50克

清蒸萝卜肉卷的做法步骤

步骤 1

先制作肉馅，三分肥肉七分瘦肉

步骤 2

炖成肉泥，不是很费劲的，自己剁的，要比绞肉机教出来的香。我一边剁一边放了生抽和酱油。然后再剁进葱碎。

步骤 3

肉馅剁完了以后装盆，再倒入少量生抽，植物油，香油，盐，糖，鸡精，肉馅调料。同一个方向，凉拌均匀。放点油可以让肉馅更嫩滑哦

步骤 4

白萝卜，洗净，去皮。切成一毫米厚的薄片。一定别厚了，不然后期包肉的时候容易碎

步骤 5

锅内烧开热水。把切片的白萝卜放进去焯一下，大约两三分钟就可以了。

步骤 6

取一片萝卜片，放上肉馅，不用太多了

步骤 7

只要萝卜片不厚，都可以轻松的卷起来

步骤 8

我用蒸箱蒸十分钟就熟了。用锅的话，上汽蒸十分钟也就行了。不要蒸久了

步骤 9

取出蒸熟的肉卷，上面点缀葱蒜，然后热锅，放油，再放点花椒，煸香，然后把煸香的油浇淋到肉卷上，呲啦呲啦的，这样浇淋上油，会更香。不浇油，也没关系。

菜谱创建时间：2015-12-08 18:58:48