韩国泡菜汤

作者： rubyry

寒冷的冬天 煮一锅暖暖的泡菜汤 又好喝来又低脂

用料

• 泡菜 一袋
• 五花肉 适量
• 韩式辣酱 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 一小撮
• 葱 一小截
• 可爱的小蘑菇 一把
• 金针菇 一把
• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 一根
• 料酒 看着加吧
• 盐 看着加吧
• 豆腐 一块

韩国泡菜汤的做法步骤

步骤 1

【五花肉切片腌好】 五花肉我会用红茶泡一下 抓一下 一个是去腥 一个是发酵茶可以让肉软一些 腌制--韩式料理口味轻不用像做中国菜一样腌制 用香油+一点点生抽+一点点料酒 然后一边腌着去 现在去备料

步骤 2

【备料一】 备料把蔬菜切好 摆好看 因为要拍照呀

步骤 3

【备料二】 素食料备好的全家福 咔嚓 以上素菜料就备好了 胡萝卜切片别太薄 西葫芦切0.5cm的半圆片 蘑菇界的高富帅—金针菇和矮萌甜—不知名的可爱小蘑菇摆好 泡菜到碗里来 泡菜汤可是个宝别扔了 豆腐切好 我用的是水豆腐 好吃 豆腥味小 缺点太脆弱一碰就碎 ps：水豆腐可以先炒一下 然后再过凉水 可以让他们坚强一点

步骤 4

【备调味料】 蒜切末 姜切末 让蒜和姜纠缠到一起 你中有我我中有你 洋葱 切丝

步骤 5

【制作开始】 选平底汤锅 倒入食用油 韩料都是香油 我觉得香油加热太臭了 用的一般食用油 加热适当后倒入五花肉 五花肉这个小婊砸一下在就粘热锅上了 但是我不惊慌 倒入料酒 拆散他们 然后把相爱的蒜末姜末倒入翻炒 炒出香味 倒入洋葱 炒香 倒入泡菜 然后你有木有感觉到有点辣鼻子了 这个时候可以加水了

步骤 6

【炖煮】 加入适量的水 千万别一下加太多 这样在加其他食材的时候 就要溢锅了 然后把备好的食材依次加入 顺序随你喜好啦啦啦 之后可以适当在加点水 把火候调小一点 盖上锅盖 炖煮个10-15mins

步骤 7

【调味】 掀开锅盖 把葱切成大斜段 放锅里 加糖 适量 盐适量 韩式红酱适量 也可以加一点韩国大酱 适量的意思就是 随你喜欢啦 我又不知道你口味 再炖一下 韩国泡菜味的大锅菜就做好了 哈哈哈

菜谱创建时间：2015-12-08 18:56:18