燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

燕麦是我从小吃到大的食物 小时候妈妈经常用热牛奶泡麦片给我 说喝下去会像大力水手一样充满力量 长大了发现妈妈并没有骗我 燕麦简直就是元气满满的代名词 既能补充白单质和膳食纤维 还包含各种营养元素 这样一种老少皆宜又有益健康的食物 被我找到很多种快手又好吃的方法 这一期拍了燕麦的几种不同做法 和小鹿一起 把燕麦吃起来吧~

用料

• 1.清晨隔夜麦片：材料如下
• 混合燕麦 两勺
• 酸奶 100g
• 牛奶 200g
• 奇亚籽 一勺
• 芒果、黑提 适量
• 蜂蜜 两勺 两勺
• 2.红枣枸杞燕麦粥：材料如下
• 枣 5-7片
• 枸杞 6-8颗
• 燕麦 两勺
• 红糖 一勺
• 3.香蕉燕麦松饼：材料如下
• 混合燕麦 两勺
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 240ml
• 黄油 50g
• 白砂糖 50g
• 泡打粉 6g
• 低粉 250g
• 4.燕麦蔬菜沙拉：材料如下
• 球生菜 3片
• 小番茄 5-8个
• 黄瓜 半根
• 鸡胸肉 半块
• 即食燕麦 一勺
• 橄榄油 红酒醋 盐 黑胡椒 蜂蜜 适量

燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

清晨隔夜燕麦：准备一个合适大小的带盖玻璃罐。依次放入混合燕麦、奇亚籽、酸奶、蜂蜜和牛奶搅拌均匀。（加入奇亚籽整个燕麦会有布丁般的口感，加入酸奶会更浓稠。都没有也没关系，只用牛奶和燕麦就已经很好吃了~）

步骤 2

放入冰箱冷藏8-10小时。其实时间也没有那么精准：冷藏一夜，第二天要吃的时候拿出来~

步骤 3

将水果铺在燕麦上，一杯隔夜麦片就完成啦！肠胃不好的童鞋，可以第二天加热至温暖再食用~

步骤 4

红枣枸杞燕麦粥： 想要偷懒的喝燕麦粥？首先，你要有个焖烧罐！（没有焖烧罐的，所有食材不变，锅内加水煮开就完成了！一样很快手~） 将混合燕麦、红糖、枸杞、红枣倒入焖烧罐。加入沸水至水位线。

步骤 5

盖好盖子密封8-10小时（一晚上）。

步骤 6

香蕉燕麦松饼：黄油隔水融化，加入牛奶、两个鸡蛋和砂糖搅拌均匀。

步骤 7

低粉、泡打粉过筛，再加一把混合燕麦，搅拌至面糊光滑

步骤 8

开小火，舀入一勺面糊，摊成小圆饼。待有气泡冒出时翻面煎一分钟。

步骤 9

盛出松饼，依喜好浇上蜂蜜，铺上香蕉片，撒上一小把燕麦。

步骤 10

燕麦蔬菜沙拉: 小番茄和黄瓜洗净切开，球生菜撕开依次放入碗中。

步骤 11

调制油醋汁：橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒和蜂蜜，搅拌至乳化。（乳化的意思就是所有酱汁都融合在一起了，如图）

步骤 12

油醋汁加入蔬菜中，搅拌均匀。

步骤 13

将鸡胸肉加入盐、黑胡椒、橄榄油和生抽腌制15分钟。锅内倒油，放入鸡胸肉，两面煎至金黄以后切开。（因为鸡胸肉一整块煎会很难熟，所以建议大家跟我一样将鸡胸肉横切一半）

步骤 14

将鸡胸肉码在蔬菜上，撒上一小把即食燕麦就完成啦

步骤 15

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燕麦的3+1种有爱吃法「厨娘物语」的小贴士

1.清晨隔夜麦片：隔夜麦片(Overnight Otas)在国外流行了好几年，特别貌美而且快手，制作只需要几分钟，连火都不用开。 将燕麦和乳制品混合密封好冷藏，经过一晚的slow cook燕麦会在乳制品中变软，形成像粥一样的口感。第二天早餐加入喜爱的水果和坚果，就可以美美的开吃了！ 它厉害的地方在于，能把每一样健康的食物都放在一起，味道还出奇的好吃~被我列入推荐第一！ 2.红枣枸杞燕麦粥：吃不惯歪国仁的吃法，可以来做一碗热腾腾的红枣枸杞燕麦粥。红枣枸杞红糖都是补血养颜的，对女生尤其好！ 煮粥相信很多人都会了，小鹿教大家一个懒人做法—用焖烧罐（哈哈问我怎么知道，因为我就是个懒人）焖烧罐的发明简直就是懒人的福音，高度密封的原理可以让热水再里面一直保持高温焖熟食物。燕麦加沸水加盖焖一晚上，打开就是香喷喷的燕麦粥了~ 3.香蕉燕麦松饼：没错！燕麦还可以做成健康的松饼哦~面糊中加了混合燕麦会有淡淡的燕麦香，还会更有嚼劲~ 个人觉得热松饼是一款很冬日的甜品。悠闲的午后，吃两块热松饼，加上喜爱的水果和蜜蜂。整个人都温暖了~ 4.燕麦蔬菜沙拉：之前在微博上发过麦片的安利，就有童鞋问我，燕麦有没有不和牛奶在一起的吃法？当然有，可以做成沙拉呀~ 油醋汁混合的蔬菜和低脂的鸡胸肉，再加一把即食的燕麦，吃起来会有脆脆的口感，还能充膳食纤维，减肥的童鞋不要错过~

菜谱创建时间：2015-12-10 17:52:20