超简单6寸戚风奶油水果蛋糕

作者： 手机用户4024_i924

用料

• 鸡蛋3只（180g）
• 细砂糖45g
• 植物油25gtg
• 低筋粉45gf
• 淡奶油250g
• 糖15g淡奶油加

超简单6寸戚风奶油水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

牛奶 油 10g糖加入无水盆中用手动打蛋器（筷子也可）打至乳化

步骤 3

低筋粉分两次过筛加入，用硅胶刮刀搅拌至无颗粒

步骤 4

鸡蛋用分蛋器分开，蛋黄一个一个加入面糊中搅拌均匀（不要过分搅拌 以免起筋）蛋黄糊做好放一边备用

步骤 5

蛋清放无油无水盆中，用电动打蛋器打发，剩余糖分三次加入，打至干性

步骤 6

取三分之一蛋白霜放蛋黄糊中搅拌均匀（底朝面，不然会消泡）

步骤 7

搅拌均匀后倒入蛋白霜盆，搅拌方法一样搅拌均匀

步骤 8

倒入模具中震两下 把表面气泡震出，放入预热好的烤箱，中下层 120度上下火（随自己家烤箱温度定，我家温度高）40分钟

步骤 9

烤好后立即倒扣至烤架，完全冷却后脱膜

步骤 10

淡奶油打发 根据自己喜好将水果奶油涂于蛋糕上，也可夹心 夹心水果最好选用软水果（蛋糕分片不完美 所以就不发蛋糕内部照片了^_^）

菜谱创建时间：2015-12-08 15:17:51