酸甜柠香草莓酱（详细～）

作者： 郑嘉馨要好好吃饭

按图中配方150kcal左右一瓶，可以吃3-4天，涂面包吃，可以涂12片面包左右（涂的比较多）所以平均下来并不会多摄入多少热量 少糖，酸酸甜甜超好吃，但是保质期不长，即食即做～

用料

• 草莓 20个（170g左右）
• 柠檬 1/3个
• 白砂糖 30g

酸甜柠香草莓酱（详细～）的做法步骤

步骤 1

草莓去蒂洗干净（可用盐水泡一会），切小块放入空碗中

步骤 2

将称好的白砂糖加入，并挤入1/3柠檬的汁

步骤 3

用勺子搅拌，这时草莓会出汁～闻起来好香，流口水～

步骤 4

密封放入冰箱冷藏一个晚上

步骤 5

早上起来就可以拿出来了！然后用小奶锅将腌好的草莓和汁加入～用小火小火小火来熬～很快就会沸腾哦

步骤 6

沸腾后大概煮6分钟，在煮的过程中要不断去除表面的白沫！（可以用滤网也可以用勺子）这时草莓汁已经有点浓稠，果肉也软了

步骤 7

喜欢有果肉的话，这时将果肉捞出，再让锅里的汁收至一半左右。再加入果肉，煮2分钟，可视果酱的黏稠度自己定。

步骤 8

出锅，放入消毒过的密封罐（高温消毒，可以用开水煮or蒸，我只是开水烫了一下）～然后倒置晾凉，再放入冰箱保存～

步骤 9

密封两三天后，启封，开吃～～

酸甜柠香草莓酱（详细～）的小贴士

1.小火小火小火，小奶锅很容易糊底，但是我熬完发现糊底了，但是味道没有差啊 2.去白沫去白沫～记得啊～不然会有涩味的 3.做好后放到冰箱冰2天，拿出来味道就很好啦～由于加糖少，一旦启封保质期短，所以一次少做点，起封后尽量2 3天内吃完（和大家分享咯，一定会被赞不绝口的～），每次吃用干净的勺子舀，吃完放冰箱保存，低糖低热量健康还酸酸甜甜不腻，配面包超赞 4.不用煮太久，根据自己喜欢的黏稠度煮就好，好像煮太久颜色会变深，菜谱的时间供参考啊～ 5.糖最好不要再减了，已经是同类菜谱中很低的比例了，热量平均每天也不高～柠檬一定不要少，柠檬汁加进去会提味的～赞赞赞！！！

菜谱创建时间：2015-12-08 10:22:01