韩国泡菜

作者： 小小白兔乖乖

有一种情结叫韩剧，有一种勾引叫泡菜。

用料

• 大白菜 一颗
• 韭菜 一把
• 大蒜 一颗
• 生姜 一颗
• 大葱 一根
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 生梨 一个
• 苹果 一个
• 韩式辣椒粉 6勺
• 韩式辣酱 6勺
• 糯米粉 适量

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

大白菜无需冲洗，直接拜成片，并撒盐腌制，压重物使其出水，放置一晚。

步骤 2

将腌制好的大白菜洗净，并吹干。

步骤 3

将吹干的大白菜切段，放一把，开始制作酱料。

步骤 4

将苹果，生梨，蒜，姜，葱，放入料理机打碎。酱汁放小火加热收汁，最后加入糯米粉，粘稠即可。放凉后，加入6勺辣椒粉和辣酱，萨大葱末，加鱼露，盐调味拌匀。

步骤 5

拌入韭菜段，涂抹每一片白菜，摆放入锅。二周后开锅，放置20天以上风味更佳。

菜谱创建时间：2015-12-07 18:33:19