香煎麻糍

作者： 轻舞飞扬_vl26

香甜可口，老少皆宜。去酒店常点，所以学了在家做

用料

• 糯米粉 300克
• 澄粉 70克
• 白糖 70克
• 色拉油 20克
• 红糖 适量

香煎麻糍的做法步骤

步骤 1

澄粉用100度开水搅拌

步骤 2

拌成颗粒状后加糯米粉再加开水拌匀，水不要太多

步骤 3

加白糖、色拉油拌匀

步骤 4

将面团擀成5cm厚片

步骤 5

修边，为了做卷时好看。

步骤 6

平底锅放油煎成金黄色色

步骤 7

两面金黄色

步骤 8

用刀拍平后，放上红糖，有些人会加一些芝麻粉

步骤 9

成卷

步骤 10

切好，可装盘

香煎麻糍的小贴士

和面时水不要太多，否则容易太软不成形，澄粉可以不加，但是会影响口感，铺红糖前先用刀拍下，有利好卷成形。封面我手机没有装盘的图，用了一个以前学时拍的，以后有好的再换吧

菜谱创建时间：2015-12-07 12:56:16