私房茄汁香辣烤鱼

作者： nkshadow

有颜任性的冬日大餐

用料

• 梭鱼 1条
• 圣女果
• 鲜香菇
• 玉兰片
• 藕
• 洋葱
• 鲜红尖椒
• 鲜绿尖椒
• 香葱
• 香菜

私房茄汁香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

梭鱼一条去鳞开腹清洗干净

步骤 2

鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净

步骤 3

鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用

步骤 4

切好其余材料

步骤 5

除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）

步骤 6

放上腌好的鱼，鱼皮上刷油

步骤 7

铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上

步骤 8

烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放入香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒

步骤 9

再烤七八分钟就好啦

步骤 10

真是幸福满满，有颜又有滋味

私房茄汁香辣烤鱼的小贴士

鱼腹内黑膜和污血一定要处理干净，不然鱼会腥的

菜谱创建时间：2015-12-06 22:49:37