纯肉小包子

作者： 刘小雨

爱吃，就要了方子开始做

用料

• 面粉 2小碗
• 猪肉馅 250g
• 鸡蛋 一个
• 姜 两片
• 盐 一勺
• 酱油 少许
• 葱 一根

纯肉小包子的做法步骤

步骤 1

将一小勺发酵粉慢慢加入半碗温水（36度左右）中，同时搅拌面粉，搅拌均匀后再根据面的软硬程度加水，揉成光滑面团，在室温下发酵一个小时左右，当面粉为原先两倍大小时，面粉发酵完成。

步骤 2

葱姜切成末

步骤 3

在绞肉中加入一勺盐，一个鸡蛋，少许酱油，葱姜末，开始顺时针搅拌，直至出胶

步骤 4

开始包

步骤 5

蒸锅加入凉水，放入包子（包子下需要垫笼布）开火蒸25分钟，关火等待五分钟！将包子拿出即可。

纯肉小包子的小贴士

其实我这次面没有发起来。。。半斤肉可以包出25个！但方法没错！第一次发面还是觉得自己棒棒哒

菜谱创建时间：2015-12-06 18:07:14